Dentro del objetivo de Minor Europe & Americas de ser la cadena hotelera gastronómica por excelencia en España y todo un referente gastronómico internacional, NH Collection Abascal es un claro ejemplo de esto al apostar por el espacio gastronómico DOMO como la principal oferta gastronómica del hotel, dirigida por el chef Ángel Aylagas.
Para Minor Europe & Americas la gastronomía es uno de los ejes estratégicos de la cadena y uno de los principales de la marca en España.
En una ciudad como Madrid, en la que el turismo nacional e internacional elige año tras año los hoteles de la capital, es importante contar con una oferta gastronómica interesante que pueda completar la experiencia del cliente. En Minor Europe & Americas se apuesta por ofrecer la mejor gastronomía en un hotel de cuatro estrellas.
Junto a la propuesta gastronómica de DOMO el hotel cuenta junto con la carta principal, con una propuesta renovada con The Box en el que se incluye una serie de tapas diseñadas por el chef ejecutivo del hotel Ángel Aylagas incluye una docena de propuestas sugerentes servidas en una caja con varios platos en miniatura que muestra su mejor cocina de vanguardia y que incluyen un maridaje opcional con cavas o con cervezas, vermouths y vino con D.O. Madrid.
Grandes chefs y profesionales del sector que complementan la propuesta de alojamiento, permiten consolidar a Minor Europe & Americas como una de las principales cadenas hoteleras gastronómicas en España.
DiverXo (3* Michelin) del chef David Muñoz, Paco Roncero Restaurante (2* Michelin) del chef Paco Roncero y NH Mindoro con el chef Miguel Barrera (1* Michelin), suman las 6* Michelin que convierten a Minor Europe & Americas en la cadena hotelera en España con mayor número de estrellas Michelin. Además de 12 Soles Repsol repartidos entre Madrid y Barcelona y Castellón.
A nivel internacional se suman otras 5 estrellas Michelin, sumando un total de 11 estrellas con chefs internacionales de renombre como Jacob Jan Boerma, Chris Naylor y Arturo Dalhuisen.
Además de la alta gastronomía, Minor Europe & Americas continúa con la segmentación de la oferta gastronómica en otros niveles, como el experimental, gracias a la apuesta por la coctelería del grupo con nuevas propuestas que se renuevan cada temporada y que se ofrecen en buena parte de los hoteles de la cadena.
Minor Europe & Americases un consolidado operador multinacional y una de las compañías hoteleras urbanas de referencia a nivel mundial, que cuenta con más de 340 hoteles y 60.000 habitaciones en 28 países de Europa, América, África y Asia. La Compañía opera bajo las marcas de éxito internacional NH Collection, NH Hotels y nhow, cada una con su propia propuesta de valor diferencial.
Desde una excepcional oferta gastronómica liderada por chefs reconocidos internacionalmente con estrellas Michelin, a los últimos avances para garantizar reuniones y eventos de alto rendimiento e impacto, como la tecnología holográfica en 3D y los sistemas de colaboración interactiva, la Compañía dispone de soluciones que se adaptan a la manera de vivir, trabajar e interactuar de sus clientes, haciendo que su experiencia sea memorable.
Además, Minor Europe & Americas es líder del sector en la integración de la gestión responsable en el negocio, contribuyendo al desarrollo sostenible y transparente del Grupo en el ámbito económico, social y medioambiental.